Chi l’ha detto che servono ingredienti freschi per preparare dolci buoni, leggeri e super estivi? I frutti di bosco surgelati, se scelti di buona qualità, mantengono gusto e proprietà intatte e sono perfetti per creare in pochi minuti dessert scenografici e rinfrescanti. Dal classico gelato fatto in casa alla cheesecake fredda, ecco 5 idee semplici, veloci e irresistibili per usare al meglio questi piccoli tesori della natura – anche quando fuori fanno 35 gradi.
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1. Cheesecake fredda con salsa di frutti di bosco
Non serve accendere il forno. Basta una base di biscotti, una crema di ricotta o mascarpone e una composta di frutti di bosco surgelati cotti in padella con zucchero e limone. Il risultato? Un dolce elegante, fresco e perfetto per concludere una cena d’estate.
2. Smoothie bowl da colazione (o merenda!)
Frulla i frutti di bosco con una banana e una bevanda vegetale a scelta (soia, mandorla o avena). Versa la crema in una ciotola e decora con frutta fresca, semi di chia, cocco e granola. Bella da vedere, buonissima da mangiare e super Instagram-friendly.
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3. Muffin ai frutti di bosco
Ideali per la colazione, la merenda o un brunch della domenica. L’impasto si prepara in 5 minuti e puoi usare i frutti di bosco ancora surgelati, aggiungendoli direttamente nei pirottini. In cottura rilasceranno un profumo pazzesco e resteranno morbidi e umidi all’interno.
4. Gelato veloce con yogurt
Hai uno yogurt greco e qualche manciata di frutti di bosco in freezer? Frulla tutto insieme con un po’ di miele o sciroppo d’agave e servi subito. Una versione healthy del gelato, da gustare senza sensi di colpa.
5. Salsa ai frutti di bosco per guarnire ogni dolce
Una padella, un po’ di zucchero e succo di limone, e in 3 minuti avrai una salsa densa e colorata perfetta per panna cotta, gelato alla vaniglia, yogurt o anche pancake. Uno di quei trucchi salva-dessert che elevano qualsiasi piatto.
Ma quali frutti di bosco surgelati scegliere?
Per ottenere il massimo da queste ricette, è importante usare frutti surgelati naturali e senza zuccheri aggiunti. I Frutti di Bosco Petrucci, per esempio, sono raccolti al giusto punto di maturazione e subito surgelati per conservare sapore e valori nutrizionali. Coltivati senza pesticidi e naturalmente privi di glutine, sono ideali anche per chi segue una dieta vegana o cerca un’alternativa sana, pronta all’uso e sempre disponibile in freezer.